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波尔多（Bordeaux; 加斯科: Bordèu; 巴斯克语：Bordele）是位于法国西南的一个港口城市，拥有人口925,253人（1999年），是法国位居巴黎、里昂、马赛之后的第四大城市。它是阿基坦大区和吉伦特省的首府。曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航天和航空的研究与制造中心，集中了如欧洲航空防务与航天公司、泰勒斯集团等很多公司的研发机构，以及一些导弹发动机工厂和达梭航太的飞机制造厂等。它还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构，此外还有新材料和纳米技术方面的研究机构。
波尔多的大学学生数超过10万人，教育机构有波尔多政治研究学院、通信与新闻学院和法律学校。法国国立法官学校也在波尔多，是法国法官的摇篮。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。18世纪以来尤以盛产优质葡萄酒享誉世界。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多酒协会举办盛大得国际酒展-Vinexpo。
波尔多是由凯尔特人于公元前300年左右建立的，称之为“Burdigala”。公元前60年，波尔多被罗马人统治。732年，阿卜杜勒·拉赫曼的军队在击败了厄德公爵后洗劫了波尔多。随后，波尔多又被海盗光顾。从12世纪至15世纪，由埃利诺公爵夫人与金雀花王朝亨利伯爵结婚始，波尔多是成为了英国的领土。亨利伯爵出生于勒芒，讲法语，婚后不久就成为亨利二世国王。因为与不列颠群岛和德国以及西印度群岛进行葡萄酒贸易，使18世纪成为波尔多的黄金期，许多市中心的建筑就是从那个时期开始修建的。维克多·雨果曾经这样称赞说：“将凡尔赛加上安特卫普就是波尔多（Prenez Versailles et mêlez-y Anvers, vous avez Bordeaux.）。”
波尔多有欧洲最大的大学城，有四所大学，分别致力于自然科学等（波尔多第一大学）、医学生物学等（波尔多第二大学）、文学等（波尔多第三大学）和政治与法律（波尔多第四大学）。波尔多第二大学位于市中心（非生物和医学的教学单元）和法国西南部最大的医院区（独立校区并挂靠医院，因此，在生物和医学领域有很强的实力），而其它三所大学于1960年代被重新布署到波尔多旁的PESSAC小城。 由于波尔多为世界最著名酒产区的地位，波尔多一些（GRANDE ECOLE（重点大学）设有红酒贸易专业。而波尔多二大是法国唯一拥有酿酒师专业(oenologie)-的公立大学，毕业后颁发国家酿酒师文凭。
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